薬膳

「白身魚の蒸し料理って体に良さそうだけど、なぜおすすめなの？」 「薬膳的にはどんな効果があるの？」 と気になっている方も多いのではないでしょうか。 白身魚の蒸し料理は、消化への負担が少なく・栄養を逃さず・油を控えられると […]

「とろろ昆布って体にいいって聞くけど、代謝とはどんな関係があるの？」 「海藻類はなぜヘルシーと言われているの？」 と気になっている方も多いのではないでしょうか。 とろろ昆布は和食に古くから使われてきた食材ですが、代謝・む […]

「イワシってカルシウムが豊富って聞いたけど、どのくらい含まれているの？」 「牛乳と比べてどっちがいいの？」   と気になっている方も多いのではないでしょうか。 イワシは価格が手頃で手に入りやすい魚ですが、その栄 […]

「ウナギってビタミンAが豊富って聞いたけど、どのくらい含まれているの？」 「薬膳的にはどんな効果があるの？」   と気になっている方も多いのではないでしょうか。 ウナギは土用の丑の日に食べる夏の風物詩として知ら […]

「するめと煮干し、どっちのほうが体にいいんだろう？」 「ミネラル補給にはどちらが向いているの？」   と気になっている方も多いのではないでしょうか。 どちらも日本の食卓に昔からある乾物食材ですが、栄養の特徴や薬 […]

「かつお節ってなんでこんなにおいしいんだろう？」 「薬膳的にはどんな効果があるの？」   と気になっている方も多いのではないでしょうか。 かつお節は日本の食文化に欠かせない食材ですが、その旨味の正体や体への作用 […]

「刺身って体を冷やすって聞いたけど、本当？」 「冷え性だけど、刺身は食べないほうがいいの？」   と気になっている方も多いのではないでしょうか。 刺身は日本人にとって身近なごちそうです。 しかし薬膳の観点から見 […]

「海老って薬膳的にどんな効果があるの？」 「どんな食材と組み合わせると効果的なんだろう？」   と気になっている方も多いのではないでしょうか。 海老は食卓に並ぶ機会が多い身近な食材ですが、薬膳の視点から見ると、 […]

「だしってちゃんと取った方がいいのはわかるけど、毎日続けるのは難しそう……」 「昆布と椎茸の組み合わせで何が変わるのか、正直よくわからない」   そんな悩みや疑問を持っている方も多いので […]

「レバーが体に良いと聞くけど、どんな人に向いているのか正直わからない」 「ホルモンって部位によって何か違いがあるの？」   そんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。 ホルモンや臓器食は、薬膳・漢方の […]