Month: 2025年10月

「かつお節って旨味が強いだけじゃなくて、体にも良いの？」 そんな疑問を持ちながら、何気なく毎日の料理にかつお節を使っている方も多いのではないでしょうか。 実はかつお節は、薬膳において「体を温め、気血を補う」優れた食材とし […]

「刺身を食べると、なんだか体が冷える気がする」「お寿司の後、お腹が張ってだるくなる」そんな経験はありませんか。新鮮で栄養豊富な刺身ですが、薬膳の視点から見ると、体を冷やす性質を持つ食材として知られています。 けれども、食 […]

「海老って体にいいって聞くけど、薬膳的にはどんな効果があるの？」 そんな疑問を持ちながら、なんとなく海老料理を食べている方も多いのではないでしょうか。 海老は薬膳において「体を温め、腎を補う」優れた食材として古くから重宝 […]

毎日の料理に欠かせない「だし汁」。実は薬膳の視点から見ると、単なる風味づけではなく、体を整える大切な役割を担っています。昆布や干し椎茸、鰹節といった素材それぞれに薬膳的な効能があり、組み合わせ方や取り方を工夫することで、 […]

「ホルモンって栄養豊富って聞くけど、実際どんな効果があるの？」 そんな疑問を持ちながら、なんとなくホルモンを食べている方も多いのではないでしょうか。 ホルモンは単なる肉ではなく、薬膳において「臓器を食べて臓器を補う」とい […]

「ローストビーフって冷たいけど、体を温める効果はあるの？」 そんな疑問を持ちながら、冬の寒い時期にもローストビーフを食べている方は多いのではないでしょうか。 実はローストビーフは、薬膳において「温補料理」として優れた効果 […]