「穀物・豆類・きのこ類」の記事一覧

「薬膳で肉や魚を選ぶときって、何を基準にすればいいの？」 「体質に合わせた食材選びを知りたいけど、どこから始めればいいかわからない」 こんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。 薬膳では、肉類・魚介類も他の食材 […]

「買い置きした穀物や豆類が虫食いや変色してしまった」 「きのこの冷凍方法がわからなくて、いつもダメにしてしまう」 こんな経験をしたことがある方も多いのではないでしょうか。 穀物・豆類・きのこは薬膳において重要な食材ですが […]

「大豆製品って健康にいいのは知ってるけど、どのくらい食べればいいの？」 「豆腐や納豆、豆乳って毎日食べても大丈夫？」 こんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。 大豆製品は薬膳において非常に重要な「薬食同源」の […]

「きのこスープって体にいいって聞くけど、どんな効果があるの？」 「きのこの下処理方法がわからなくて、いつも同じ味になってしまう」 こんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。 きのこは薬膳において非常に重要な食材 […]

「はと麦茶って美肌にいいって聞くけど、本当に効果があるの？」 「どうやって飲めば効果的なのか知りたい」 こんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。 はと麦茶は日本では馴染みのある健康茶ですが、薬膳の世界では数千 […]

「最近体が冷えやすくて、疲れも取れない」 「もち米って体にいいって聞くけど、どんな効果があるの？」 こんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。 もち米は日本人にとって馴染み深い食材ですが、薬膳の観点から見ると非 […]

「豆味噌って普通の味噌と何が違うの？」 「発酵食品が体にいいって聞くけど、どんな効果があるの？」 こんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。 豆味噌は大豆のみを原料とした日本古来の発酵食品で、一般的な米味噌や麦 […]

「主食って毎日食べるものだけど、どれを選べば体にいいの？」 「糖質制限は気になるけど、お米や麺類も楽しみたい」 こんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。 主食は私たちの食生活の基盤となる重要な食事ですが、種類 […]

「干ししいたけと昆布のだしって、なんで体にいいの？」 「正しい取り方を知って、栄養を無駄にしたくない」 こんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。 干ししいたけと昆布の組み合わせは、単なる「美味しいだし」以上の […]

「きのこって洗った方がいいの？栄養を逃さない調理法を知りたい」 「薬膳的にきのこはどんな効果があるの？」 こんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。 きのこは低カロリーでありながら豊富な栄養素を含む優秀な食材で […]