薬膳で見る枝豆の性質｜疲労回復に役立つ理由と効果的な食べ方を解説
「夏のビールのお供」というイメージが強い枝豆ですが、薬膳的には疲労回復に役立つ食材として…
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穀物・豆類・きのこ類
薬膳で見る納豆の性質｜発酵食品が胃腸サポートになる理由とおすすめの食べ方
「納豆は体によいとわかっているけど、薬膳的にはどんな位置づけなの？」 毎日の朝食に納豆を…
薬膳で見る豆腐の性質｜体を冷やす？冷やしすぎ注意と言われる理由と体を冷やさない食べ方
「豆腐は体を冷やすと聞いたけど、本当なの？」 冷奴や湯豆腐など、日本の食卓に欠かせない豆…
薬膳で見る大豆の補益効果｜タンパク質を活かして不足を整える体質別の取り入れ方
「なんとなく疲れが取れない、肌が乾燥しやすい、食欲が安定しない……」 こうした「なんとな…
薬膳でわかる緑豆の解毒・清熱作用｜夏向きの理由と体質別の正しい取り入れ方
「夏になると体がほてる、口が渇く、なんとなくだるい……」 そんな夏の不調を感じているとき…
薬膳で考える小豆の利尿作用｜むくみ解消の仕組み・体質別対策・効果的な食べ方まで徹底解説
「夕方になると足がパンパンにむくむ……なんとかしたい」 そんな悩みを抱えながら、小豆がむ…
薬膳で考える黒米のアンチエイジング効能｜抗酸化の理由・体質別の取り入れ方・失敗しない炊き方まで解説
「黒米がアンチエイジングによいと聞いたけど、実際のところどうなの？」 そんな疑問を持ちな…
薬膳で考える玄米の真実｜消化に負担をかけずに“気を補う”正しい食べ方
「玄米は体によいと聞いて食べ始めたのに、なんとなく胃が重い……」 そんな経験をしたことは…
薬膳で考える雑穀米の栄養価の高め方｜浸水・発芽・体質別ブレンドまで徹底解説
「雑穀米が体によいと聞いて買ってみたけど、どう炊けばいいか、どれくらい混ぜればいいかよく…
薬膳の基本は穀物・豆類・きのこ｜体質別にわかる選び方と毎日の取り入れ方
「薬膳って、難しそう……特別な食材を揃えないといけないんじゃないの？」 そう感じて、薬膳…