『噛むだけ薬膳』──するめと煮干しで”自然にミネラル補給”。腎を元気にする海の恵みの食べ方
「するめ」や「煮干し」と聞くと、おつまみやだしのイメージが強いかもしれません。けれども薬…
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食材と効能の事典
かつお節は”旨味と薬効”の宝庫！薬膳でわかる体を整える力と活かし方
「かつお節って旨味が強いだけじゃなくて、体にも良いの？」 そんな疑問を持ちながら、何気な…
刺身は体を冷やす？薬膳で読み解く”生魚の性質”と冷えを防ぐ食べ方
「刺身を食べると、なんだか体が冷える気がする」「お寿司の後、お腹が張ってだるくなる」そん…
薬膳で知る海老の力｜五味・性質・組み合わせで体を温める食べ方
「海老って体にいいって聞くけど、薬膳的にはどんな効果があるの？」 そんな疑問を持ちながら…
薬膳で味わうだし汁の力｜昆布・干し椎茸・魚介の効能と体質別アレンジ
毎日の料理に欠かせない「だし汁」。実は薬膳の視点から見ると、単なる風味づけではなく、体を…
薬膳で読み解くホルモンの力｜臓器別効能と体質別おすすめ、安心レシピも紹介
「ホルモンって栄養豊富って聞くけど、実際どんな効果があるの？」 そんな疑問を持ちながら、…
薬膳で楽しむローストビーフ｜体を温める”温補レシピ”と失敗しない作り方
「ローストビーフって冷たいけど、体を温める効果はあるの？」 そんな疑問を持ちながら、冬の…
薬膳で考えるしゃぶしゃぶ｜肉の脂を上手に抜いて胃にやさしく楽しむ方法
「しゃぶしゃぶって脂っこくないから胃にやさしいよね？」 そう思いながら、つい食べ過ぎて胃…
薬膳で考える挽肉料理｜胃腸にやさしい食べ方と注意点
「挽肉料理って胃にやさしいのかな？」 そんな疑問を抱きながら、胃腸の調子が気になる時でも…
薬膳で考えるレアステーキ｜消化負担を減らし、安全に楽しむための注意点
「レアステーキって美味しいけれど、食べた後に胃もたれすることがある…R…