「食材と効能の事典」の記事一覧

「挽肉料理って胃にやさしいのかな？」 そんな疑問を抱きながら、胃腸の調子が気になる時でも挽肉料理を食べていませんか。 挽肉は細かく刻まれているため消化しやすそうに見えますが、実は脂質の多さや調理法によって胃腸に負担をかけ […]

「レアステーキって美味しいけれど、食べた後に胃もたれすることがある……」 「薬膳的に見て、レアステーキは体に良いの？悪いの？」 そんな疑問を持ちながら、レアステーキを楽しんでいる方も多いのではない […]

「胃腸が弱くて、肉料理を食べると胃もたれしてしまう……」 「消化に良いたんぱく質を摂りたいけれど、何を選べばいいかわからない」 そんな悩みを抱えている方におすすめしたいのが、馬肉です。 馬肉は薬膳 […]

「寒い季節になると手足が冷えて、なかなか温まらない……」 「薬膳で体を温める食材があると聞いたけれど、どんなものがあるの？」 そんな冷え性の悩みを抱える方におすすめしたいのが、鹿肉です。 鹿肉は薬 […]

「夕方になると顔がほてって、なんだか疲れやすい……」 「肌や喉が乾燥しがちで、いつも潤い不足を感じている」 そんな症状に心当たりがある方は、薬膳でいう「陰虚」体質かもしれません。 陰虚は現代人に非 […]

「最近疲れが抜けなくて、体が冷えやすい……」 「薬膳に興味があるけれど、どこから始めればいいかわからない」 そんな悩みを抱えている方にとって、骨付き鶏肉の出汁は薬膳入門の最適な選択肢です。 骨付き […]

「最近疲れやすくて、立ちくらみもするし……もしかして貧血？」 「鉄分サプリメントを飲んでいるけれど、食事からも効率よく摂取したい」 そんな悩みを抱えている方にとって、牡蠣は心強い味方になってくれる […]

「病み上がりで食欲がないけれど、栄養をしっかり摂りたい……」 「高齢の家族に消化に良くて栄養価の高い食事を作ってあげたい」 そんなときに思い浮かぶのが鯛という方も多いのではないでしょうか。 鯛は古 […]

「今年の夏も暑くて、もうバテバテ……」 「うなぎが夏バテにいいって聞くけど、本当に効果があるの？」 そんな悩みを抱えながら、毎年夏の疲れと格闘している方も多いのではないでしょうか。 うなぎは古くか […]

「サバを食べると中性脂肪が下がるって本当？」 健康診断で中性脂肪の値が気になり、サバの効果について調べている方も多いのではないでしょうか。 サバなどの青魚には、中性脂肪を効率よく減らしてくれる成分が豊富に含まれています。 […]