「食材と効能の事典」の記事一覧

「葉物野菜は体に良いのはわかるけど、薬膳ではどんな効果があるの？下処理で効果が変わるって本当？」 日常的に食べることの多い葉物野菜ですが、薬膳の観点では単なる栄養補給以上の重要な役割があることをご存知でしょうか。適切な下 […]

「手足が冷えやすくて、温かいものを食べても体の芯から温まらない…」 そんな悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか。薬膳では、食材の性質を理解して適切に組み合わせることで、体を内側から温める効果を得ることができます。 […]

「野菜や果物の保存方法で、薬膳効果が変わるって本当？」 健康のために良い野菜や果物を選んでも、保存方法が間違っていると、せっかくの薬膳効果が半減してしまうことをご存知でしょうか。薬膳では、食材の持つ「気」や「陰陽」のバラ […]

「薬膳を始めたいけど、どんな野菜を選べばいいの？有機野菜や無農薬野菜の方がいいって聞くけど、違いがよくわからない…」 薬膳に興味を持ち始めると、食材選びで迷うことが多いですよね。特に野菜については、様々な表示があって、ど […]

「季節の野菜が体に良いのはわかるけど、薬膳的にはどう取り入れればいいの？」 旬の野菜を食べることの大切さは知っていても、薬膳の観点からどのように活用すればより効果的なのか、迷っている方も多いのではないでしょうか。 この記 […]

「野菜は生で食べるのと煮込むのと、どちらが体に良いの？」 健康意識の高い方なら、一度は疑問に思ったことがあるのではないでしょうか。現代栄養学では「生野菜はビタミンが豊富」とされる一方で、薬膳では「体質や季節に応じて調理法 […]

「フルーツを食べるとき、どんな味のものを選べばいいの？」 薬膳に興味を持ち始めると、食材の選び方に迷うことがありますよね。実は、フルーツの「味」には、それぞれ体に対する特別な働きがあることをご存知でしょうか。 この記事で […]

「最近疲れやすくて、顔色も悪い気がする…何か良い食材はないかな？」 このような慢性的な疲労感や貧血気味の症状に悩んでいませんか。実は、身近で美味しいぶどうが、薬膳において「補気補血」という優れた効果を持つ食材として重宝さ […]

「最近のどが乾燥しやすくて、肌もカサカサ…何か良い食材はないかな？」 乾燥の季節になると、このような悩みを抱える方は多いのではないでしょうか。実は、身近で美味しいイチゴが、薬膳において優れた乾燥対策食材として重宝されてい […]

「最近体がむくみやすくて、なんだかだるい…これって湿熱？」 梅雨から夏にかけて、こんな不調を感じる方は多いのではないでしょうか。高温多湿な日本の夏は、体に「湿熱」がたまりやすく、様々な不調の原因となることがあります。 実 […]